Agroindústria Calvi Recebe Certificação do Selo Arte em Cachoeiro de Itapemirim
Na última sexta-feira (6), a agroindústria Calvi, situada na comunidade de Alto Gruta, em Cachoeiro de Itapemirim, foi oficialmente agraciada com o Selo Arte. O evento, que contou com a presença de autoridades, representantes de órgãos públicos e da sociedade civil, celebra um marco significativo para a agricultura familiar.
A certificação não se limita a reconhecer a qualidade sanitária dos produtos, mas também legitima uma tradição familiar que perdura por gerações. A agroindústria, administrada pela família Calvi, obteve reconhecimento para dois de seus produtos: queijo minas meia cura e manteiga extra com sal. O anúncio da conquista foi publicado no Diário Oficial da União, corroborando que esses produtos atendem a todos os critérios da legislação federal para alimentos artesanais.
O Selo Arte avalia não só o processo produtivo, mas também os padrões de higiene e qualidade na preparação dos alimentos. Para obter a certificação, é imprescindível que o produtor esteja regularizado junto ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM), órgão municipal responsável por assegurar a qualidade da produção nas agroindústrias locais.
Com a nova certificação, a agroindústria Calvi pode expandir sua atuação para o comércio em todo o país. Anteriormente, já havia adquirido o Selo Susaf/ES, possibilitando a venda de seus produtos apenas dentro do estado do Espírito Santo.
José Arcanjo Nunes, secretário municipal de Agricultura de Cachoeiro, ressaltou que apoiar a agroindústria familiar é uma prioridade da gestão municipal. “Esse tipo de empreendimento gera renda, trabalho e desenvolvimento sustentável no meio rural, além de garantir que as famílias permaneçam no campo com dignidade e oportunidade”, afirmou.
A qualidade dos produtos da família Calvi é amplamente reconhecida, com destaque para o queijo minas meia cura, que recebeu medalha de ouro em um concurso nacional de queijos realizado em Santa Catarina em 2025.
A trajetória da produção remonta ao início do século passado, quando os bisavós do responsável atual, Carlos Eduardo Furlan Calvi, iniciaram a atividade. A receita e os métodos de produção têm sido cuidadosamente preservados e transmitidos através das gerações, mantendo vivo o legado da produção artesanal.
O reconhecimento por meio do Selo Arte é um passo importante que reafirma o compromisso com a tradição e a qualidade na produção artesanal, simultaneamente fortalecendo a cadeia produtiva da agroindústria familiar em Cachoeiro de Itapemirim.
Foto: Wallace Hull/PMCI
Agroindústria Calvi recebe oficialmente o Selo Arte e fortalece tradição centenária – Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
Fonte: Assessoria de Comunicação Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim-ES
