Cursos de Gastronomia do Banco de Alimentos de Cachoeiro Iniciam Aulas Práticas
Teve início nessa terça-feira (8) uma nova fase dos cursos de capacitação em gastronomia no Banco de Alimentos de Cachoeiro de Itapemirim, com as tão aguardadas aulas práticas. Os alunos dos cursos de Preparação de Buffet (Edital Mulher), Tortas Doces e Salgadas e Pizzaiolo estão agora colocando em prática o conhecimento adquirido, transformando teoria em habilidade culinária.
As aulas surgem de uma parceria entre a Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social (Semdes), e o Governo do Estado, através da Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Educação Profissional (Secti). Os cursos fazem parte do Programa Qualificar ES e têm atraído um público diversificado que busca uma nova profissão ou deseja aperfeiçoar suas habilidades na cozinha.
Pela manhã, as alunas do curso de Preparação de Buffet, voltado exclusivamente para mulheres, têm a oportunidade de aprender técnicas essenciais de montagem e apresentação de cardápios para eventos. À tarde, na turma de Tortas Doces e Salgadas, os participantes exploram receitas criativas e a combinação de sabores e texturas. Já à noite, no curso de Pizzaiolo, os alunos são introduzidos aos segredos da fermentação, molhos e coberturas, elementos que tornam a pizza um dos pratos mais adorados do país.
O secretário municipal de Desenvolvimento Social, Éder Botelho Fonseca, enfatizou a importância da prática: “Estamos vivenciando uma transformação concreta na vida dessas pessoas. As aulas práticas não apenas consolidam o aprendizado teórico, mas também despertam o espírito empreendedor e fortalecem a autoconfiança dos participantes. É gratificante ver o Banco de Alimentos se tornar um verdadeiro laboratório de oportunidades.”
Outro representante da Prefeitura, o subsecretário municipal de Segurança Alimentar, Cid Fassarela, comentou sobre o impacto social do projeto: “O Banco de Alimentos tem cumprido um papel multifuncional: além de ser um ponto estratégico na distribuição de alimentos, tornou-se um centro de qualificação e inclusão produtiva. A parceria com o Governo do Estado tem sido fundamental para ampliação desse alcance.”
As aulas continuarão até o dia 9 de setembro, proporcionando aos alunos a chance de aplicar seus conhecimentos em um ambiente estruturado que simula as exigências do mercado de trabalho, sempre com o suporte de instrutores qualificados.
Esses cursos integram as ações de política pública de inclusão social e qualificação profissional em Cachoeiro, representando um avanço no apoio à economia solidária e ao empreendedorismo local.
As imagens registradas durante as aulas práticas são de autoria de [fotógrafo] e podem ser consultadas abaixo:
- (Imagem 1) – Alunas do curso de Preparação de Buffet organizando pratos.
- (Imagem 2) – Grupo de alunos montando tortas na aula de Tortas Doces e Salgadas.
- (Imagem 3) – Alunos da turma de Pizzaiolo trabalhando em suas pizzas.
Formação em gastronomia avança com aulas práticas em Cachoeiro – Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
Fonte: Assessoria de Comunicação Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim-ES
